Салат из грибов со сметанным соусом

Ингредиенты

500 г маринованных (соленых) грибов,
300 г консервированного зеленого горошка,
3 луковицы или 100 г зеленого лука,
2-3 отварные картофелины,
150 мл 3% уксуса,
150 г сметаны,
150 мл воды,
1 яйцо,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленные грибы крупно нарезать, добавить шинкованный репчатый или зеленый лук, консервированный зеленый горошек и отварной картофель. Все хорошо перемешать со сметанным соусом.

Сметанный соус: к 150 г уксуса, смешанного пополам с водой, добавить 1 яичный желток и взбивать на пару, пока смесь загустеет. К остывшей массе добавить 150 г сметаны, соль и перец по вкусу.
Сметанный соус можно заменить 1 стаканом майонеза.