Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком

Ингредиенты

Баклажаны — 300 гр.,
репчатый лук — 150 гр.,
консервированный зеленый горошек — 100 гр.,
сваренные вкрутую яйца — 2 шт.,
яблоко — 1 шт.,
майонез — 0,5 ст.,
готовая горчица — 1 ч. ложка,
чеснок — 2 дольки,
сметана — 0,5 ст.,
растительное масло — 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Баклажаны обмыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками и слегка потушить на сковороде на разогретом растительном масле. Вымытый репчатый лук нарезать кубиками, опустить в тушеные баклажаны и тут же вынуть все, охладить, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и яйцами, нарезанными кубиками, приправить солью, лимонным соком и сахаром по вкусу. Выложить в салатник и залить соусом, приготовленным из майонеза со сметаной, готовой горчицей и чесноком.

Украсить дольками помидоров.

Оставить отзыв

Десерт "Старая рига"

Фаршированные яйца с рыбными консервами

Совет еще

Не забывайте о хрене. Листья и корни хрена, положенные в грибы, не только придают им пряную остроту, но надежно защищают от раскисания.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)