Салат из морской капусты (5)
Ингредиенты
100 гр. морской капусты, 100 гр. моркови, 50 гр. красной фасоли, 100 гр. крабовых палочек, 1 луковица, 100 гр. маринованных шампиньонов, 2 гр. мускатного ореха, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Фасоль вымыть, залить кипяченой водой и оставить на 10–12 часов, чтобы она отмокла. Затем варить ее в той же воде до тех пор, пока она не станет мягкой. Посолить.
Морковь очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кружочками.
Крабовые палочки и грибы нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Петрушку вымыть и обсушить на салфетке. Мускатный орех натереть.
Выложить морскую капусту в центр тарелки и сформировать из нее гнезда. Наполнить гнезда фасолью, крабовыми палочками и грибами. Посыпать каждое гнездо мускатным орехом.
Выложить на тарелку горками морковь, фасоль и грибы.
Перед подачей к столу украсить блюдо веточками петрушки.
При желании можно не замачивать фасоль, а сразу начать ее варить, однако в этом случае время ее приготовления увеличится в несколько раз.