Репа, фаршированная копченым мясом и рисом
Ингредиенты
Репа средних размеров – 2–4 шт., сметана – 200 гр., сыр тертый – 80 гр., масло растительное – 1 ч. ложка.
Для фарша
Мясо копченое – 200 гр., рис – 100 гр., лук репчатый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Репу моют, очищают, варят до мягкости и охлаждают. Затем срезают верхнюю часть, аккуратно вынимают мякоть, чтобы стенки были толщиной не менее 1,5 см. Мясо нарезают небольшими кусочками, лук – полукольцами, зелень петрушки и яйцо измельчают. Рис отваривают в подсоленной воде до готовности и охлаждают. Продукты смешивают, солят, перчат. Репу наполняют приготовленным фаршем, поливают сметаной, посыпают тертым сыром, кладут на противень, смазанный растительным маслом, и запекают до расплавления сыра.