Чорба из говядины по-крестьянски

Ингредиенты

  • Говяжья мякоть - 400 г,
  • морковь - 120 г,
  • петрушка, сельдерей,
  • пастернак - 100 г,
  • репчатый лук - 100 г,
  • картофель - 400 г,
  • 1 сладкий перец,
  • белокочанная капуста - 120 г,
  • помидоры - 5 штук,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • растительное масло - 50 мл,
  • квас-борш - 800 мл или лимонный сок (по вкусу),
  • консервированный зеленый горошек - 50 г,
  • вареная стручковая фасоль - 50 г,
  • зелень петрушки, укропа и любисток, соль по вкусу.

Способ приготовления

Нарезанное кубиками мясо поставить варить, залив холодной водой и посолив. Когда вода закипит, снять пену и варить на слабом огне, добавив мелко нарезанный лук. Нарезанные кубиками овощи спассеровать в масле и заложить в бульон, когда мясо почти готово. Тогда же положить и нарезанный кубиками картофель и варить еще 20 минут. Отдельно вскипятить квас и влить в бульон, положив одновременно горошек, фасоль, томатную пасту и очищенные от кожицы и семян помидоры. Дать чорбе вскипеть, посыпать ее мелко нарезанной зеленью и подать на стол.

Оставить отзыв

Икра из баклажанов (6)
Икра из баклажанов (6)
Филе куриное с шампиньонами и сливками
Филе куриное с шампиньонами и сливками

Совет еще

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)