Салат с грецкими орехами, спаржей и козьим сыром (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

4 очищенных побега спаржи
2 ст. ложки хересового уксуса
4 ст. ложки масла грецкого ореха
2 головки красного цикория или
2 горсти листьев зеленого салата
300 гр. красных или желтых помидоров черри, разрезанных пополам
100 гр. грецких орехов, обжаренных и крупно нарубленных
100 гр. накрошенного козьего сыра горсть мелко нарезанного шнитт-лука

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Отварить спаржу в подсоленной воде в течение 1 минуты, охладить в ледяной воде и обсушить.

В небольшой миске смешать масло грецкого ореха с уксусом. Добавить специи. Выложить спаржу, салатные листья, помидоры и грецкие орехи на большое блюдо. Залить соусом, посыпать козьим сыром и шнитт-луком.

Оставить комментарий

Оладьи творожные с ягодным пюре

Капрезе (Итальянская кухня)

Кулинарный лайфхак

При засолке грибов не относитесь с пренебрежением к укропу. Смело кладите его, маринуя маслята, засаливая сыроежки, лисички, валуи. А вот грузди, рыжики, белянки и волнушки лучше солить без душистых трав. Их натуральный аромат приятнее укропного.

Новые рецепты