Овощная икра (2)
Ингредиенты
Репчатый лук — 0,5 кг., морковь — 0,5 кг., сладкий перец — 1 кг., помидоры — 1 кг., растительное масло — 2/3 ст., соль и сахар — по 2 ч. ложки.
Способ приготовления
Вымойте все овощи. Очистите лук и морковь. У перцев срежьте плодоножки и удалите семена.
Лук нашинкуйте и обжарьте. Морковь натрите на крупной терке и, положив на сковороду с луком, тоже слегка обжарьте.
Перцы разрежьте вдоль на четыре части и нашинкуйте. Помидоры пропустите через мясорубку.
Сложите все овощи в кастрюлю, перемешайте, добавьте соль, сахар, масло и тушите на медленном огне, пока не испарится жидкость.
Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Отрезанная половина луковицы не потеряет своих вкусовых качеств, если смазать ее на срезе маргарином.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной