Плов по-восточному

Ингредиенты

300 гр. говядины, 200 гр. ветчины, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 стакан риса, 3 яйца, 1/4 стакана соевого соуса, 1 свежий огурец, растительное масло для жаренья, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Рис тщательно промыть, залить холодной водой, дать постоять 1,5-2 часа. После воду слить, переложить рис в кастрюлю и залить 2 стаканами воды. Довести до кипения, слегка посолить и варить на слабом огне до готовности, 15 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Яйца влить в миску, добавить половину соевого соуса и взбить венчиком. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Остудить и нарезать тонкими полосками.
Говядину нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости, 9-10 минут. Лук и сладкий перец нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости, 6-9 минут. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
В рис выложить говядину, перец с луком, ветчину и полоски блинчиков, влить оставшийся соевый соус, тщательно перемешать и выложить горкой на тарелку. Посыпать нарезанным тонкой соломкой огурцом и подавать.

Оставить комментарий

Бутерброд с копчёной сельдью на чёрном хлебе с яйцом

Яблоки в кляре (2)

Кулинарный лайфхак

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной