"Картошка с секретом"

Ингредиенты

  • 5-6 небольших картофелин,
  • 100 гр. твердого сыра,
  • 100 гр. копченой грудинки,
  • 2 яйца,
  • мука, панировочные сухари, растительное масло для жаренья,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1 ч. ложка соуса песто,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картофель тщательно вымыть, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Остудить, очистить, разрезать пополам, ложкой аккуратно вынуть сердцевину, оставляя стенки толщиной 5-7 мм.
  2. Сыр и грудинку нарезать мелкими кубиками, перемешать, наполнить полученной начинкой половинки картофеля. Затем половинки соединить, чтобы получились целые картофелины, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в молотых сухарях и обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
  3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Затем переложить на тарелку, украсить дольками свежих овощей и зеленью. Отдельно подать соус: в сметану добавить соус песто, по вкусу посолить и хорошо перемешать.
Комментарии
Оставить комментарий
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Айнтопф из баранины и овощей (Духовка)
Айнтопф из баранины и овощей

Кулинарный лайфхак

В Германии блюда из чечевицы подают как традиционное праздничное кушанье на Новый год. Существует поверье, что чечевица на новогоднем столе обеспечит дому благополучие.

Новые рецепты

Колбаски в тесте сосиски, Слоеное тесто, Яйцо (Датская кухня) (Духовка) Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка (Датская кухня) (Сковородка) Котлеты из баранины с мятным соусом  (Датская кухня) Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец (Датская кухня) Говяжий стейк с картофельным пюре  (Датская кухня) (Сковородка) Свиные отбивные в сливочном соусе Свиная отбивная, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец (Датская кухня) (Сковородка) Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран (Датская кухня) (Духовка) Сосиски по-датски с луком  (Датская кухня) (Сковородка) Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло (Датская кухня) Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец (Датская кухня) (Духовка)