Осетрина, запеченная по-ростовски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

200 гр. филе осетра,
2 картофелины,
1/4 стакана сметаны,
1/2 ч. ложки горчицы,
1/4 ч. ложки сахара,
1 ст. ложка растительного масла,
50 гр. твердого сыра,
соль, зелень укропа, белый и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Филе осетра промыть, обсушить, по вкусу посолить и поперчить. Картофель отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками.

В сметану добавить сахар и горчицу, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофеля, сверху положить филе рыбы и накрыть оставшимся картофелем. Полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180° С духовке 20-25 минут. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа.

Оставить отзыв

Омлет с колбасой

Самбук

Совет еще

Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.

Новые рецепты