Салат с баклажанами (2) (Молдавская кухня)

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Красный лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Винный уксус - 1 ст. ложка
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны запекаем в духовке до мягкости, очищаем от кожуры.
  2. Разминаем вилкой, добавляем измельченные чеснок, лук и петрушку.
  3. Тщательно перемешиваем, заправляем смесью оливкового масла с уксусом, солью, перцем.
  4. Перемешиваем еще раз.

Подавать лучше с деревенским хлебом.

Баклажаны очень популярны в молдавской кухне, особенно в летний сезон. Их запекают на открытом огне, что придает особый аромат. Этот салат считается традиционным и готовится в каждом доме.

Оставить отзыв

Панированная брынза
Панированная брынза
Куантро с лаймом
Куантро с лаймом

Совет еще

Чтобы кромки ковра, лежащего на полу, не загибались и не трепались, возьмите клей БФ-6 и с обратной стороны ковра по всему периметру приклейте тесьму шириной 20 мм. Эта нехитрая операция намного продлит жизнь вашему ковру.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)