Салат с креветками и помидорами (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

Помидоры - 4 шт.
Отварные некрупные серые креветки - 150 гр.
Майонез - 3 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Петрушка - 10 гр.
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Срезаем верхушки у помидоров и вынимаем мякоть.
Креветки смешиваем с майонезом и лимонным соком, добавляем соль и перец.
Наполняем томаты начинкой, украшаем петрушкой.

Серые креветки - один из деликатесов Бельгии. На протяжении как минимум 500 лет их ловили на побережье Северного моря традиционным способом - с лошадьми! Сегодня этот способ сохранился только на мелководье в поселке Ост-дюнкерк, он включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.