Салат со слабосоленой сельдью и картофелем (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

Филе слабосоленой сельди - 200 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук красный - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Яблочный уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
Лук нарезаем полукольцами, сельдь - небольшими кусочками, картофель и яблоко - кубиками. Соединяем ингредиенты.
Готовим заправку: смешиваем уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
Заправляем салат, перемешиваем.

Слабосоленая сельдь известна в Бельгии с XV века, когда голландцы изобрели метод засолки, позволяющий дольше сохранять рыбу.
В Бельгии сельдь всегда ценили за насыщенный вкус и полезные свойства. Ее традиционно едят с луком и картофелем, а также добавляют в салаты.

Оставить комментарий

Куриные желудки с кабачками и сладким перцем

Жамуко

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)