Салат с жареными грибами и беконом (Великобритания)
Ингредиенты
- Шампиньоны - 300 гр.
- Бекон - 150 гр.
- Листья салата - 150 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Кусочки бекона обжариваем до хрустящей корочки.
- Измельченный чеснок обжариваем одну-две минуты на небольшом количестве оливкового масла, добавляем нарезанные грибы и обжариваем 15 минут, пока жидкость не испарится.
- Лук шинкуем полукольцами, листья салата рвем руками.
- Выкладываем все ингредиенты в емкость, поливаем заправкой (оливковое масло, уксус, соль и перец) и перемешиваем.
Англичане едят грибы с давних времен, но особенно популярными они стали в XIX веке, когда их начали массово выращивать. В сочетании с хрустящим беконом грибы создают прекрасную основу для сытного салата.