Салат с жареными грибами и беконом (Великобритания)

Ингредиенты

Шампиньоны - 300 гр.
Бекон - 150 гр.
Листья салата - 150 гр.
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Кусочки бекона обжариваем до хрустящей корочки.
Измельченный чеснок обжариваем одну-две минуты на небольшом количестве оливкового масла, добавляем нарезанные грибы и обжариваем 15 минут, пока жидкость не испарится.
Лук шинкуем полукольцами, листья салата рвем руками.
Выкладываем все ингредиенты в емкость, поливаем заправкой (оливковое масло, уксус, соль и перец) и перемешиваем.

Англичане едят грибы с давних времен, но особенно популярными они стали в XIX веке, когда их начали массово выращивать. В сочетании с хрустящим беконом грибы создают прекрасную основу для сытного салата.