Ирландский картофельный салат (Ирландская кухня)

Ингредиенты

Картофель - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Майонез - 3 ст. ложки
Дижонская горчица - 1 ч. ложка
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
Картофель нарезаем кубиками, яйца и лук - небольшими кусочками.
Готовим заправку: смешиваем майонез, горчицу, уксус, соль и перец.
Выкладываем картофель, яйца и лук в емкость, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.

Добавьте немного бекона - он сделает вкус более насыщенным.

Картофель попал в Европу в XVI веке и быстро стал главным продуктом на столах ирландцев. Однако Великий картофельный голод (1845-1852) навсегда изменил историю Ирландии, вызвав массовую эмиграцию. Сегодня картофель остается неотъемлемой частью национальной гастрономии, а картофельный салат - популярное блюдо на праздниках и пикниках.