Салат с копченым угрем (Нидерландская кухня)

Ингредиенты

  • Копченый угорь - 200 гр.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Листья салата - 100 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Авокадо нарезаем ломтиками, огурец - кружками, лук - тонкими полукольцами, мясо угря разделяем на кусочки.
  2. Листья салата выкладываем на тарелку, на них - угря и овощи.
  3. Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
  4. Заправляем салат.

Попробуйте добавить грейпфрут - он подчеркнет вкус копченого угря.

Копченый угорь - один из самых дорогих деликатесов голландской кухни. Его ловят в Северном море и коптят на буковой щепе.

Оставить отзыв

Салат с копченой уткой (Праздничные рецепты)
Салат с копченой уткой
Холодец (кто не ленивый)
Холодец (кто не ленивый)

Совет еще

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)