Лагман с говядиной (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

1 кг. говяжьих ребер
5 средних луковиц
2 сладких перца
2 стебля сельдерея
4 средних помидора
2 картофелины
1 морковь
250 гр. сухой лапши

Для лагмана:

1 пучок зелени (кинзы, петрушки или укропа)
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Говяжьи ребра, если они в виде сплошной ленты, разрезать по косточке на отдельные ребрышки. Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, сельдерей — кусочками длиной 1 см, помидоры — на 4-6 частей, картофель — крупными кусками, морковь — крупной соломкой.

Выложить на дно казана лук, на него мясо. Посолить и поперчить.

Перемешать сладкий перец, сельдерей и помидоры, выложить на мясо. Сверху уложить морковь, на нее картофель. Посолить.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 40 минут.

Лапшу отварить отдельно, согласно инструкции на упаковке.

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, открыть.

Перемешать отварную лапшу с бульоном и овощами. Посыпать рубленой зеленью и подавать.

Оставить отзыв

Салат Принц

Ассорти "Наташа"

Совет еще

Прежде чем резать лук, нож необходимо натереть солью, тогда он не приобретет неприятного запаха.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)