Борани из тыквы (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Тыква — 0,75 кг.
  • Творог (или йогурт) — 400 гр.
  • Растительное масло — 220 гр.
  • Помидоры (средние) — 3 шт.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Кинза — 1 пучок

Способ приготовления

Очистить тыкву и нарезать ее кубиками.

Обжарить кубики тыквы на сковороде до мягкости, добавить немного масла. При необходимости добавить воду, чтобы ускорить процесс размягчения.

В другой сковороде разогреть масло и добавить помидоры, чеснок, соль и перец, и тушить их.

Добавить обжаренные кубики тыквы в сковороду с помидорами и чесноком. Дать тыкве потушиться с остальными ингредиентами 5 минут.

Смешать йогурт и чеснок в отдельной миске.

Выложить тыкву на сервировочное блюдо и распределить йогуртовую смесь сверху. Украсить свежей нарезанной кинзой.

Комментарии
Оставить комментарий
Вафли с мороженым
Вафли с мороженым
Овощи с сыром рокфор
Овощи с сыром рокфор

Кулинарный лайфхак

Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной