Чак-чак (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Мука — 200 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Вода — 3 ст. л.
- Масло сливочное или смалец (для фритюра) — 200-300 гр.
- Мед — 300 гр.
Способ приготовления
Взбить яйца с водой.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто, как для вареников.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, нарезать его квадратиками 1x1 см.
Разогреть масло в казане и обжаривать квадратики, помешивая, до золотистой корочки.
Вынуть готовые кусочки и дать стечь лишнему маслу.
Разогреть мед и, когда чак-чак остынет, полить медом и перемешать.
Сформировать горку из чак-чака мокрыми руками и подавать.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.