Салат с килькой (Латвийская кухня)
Ингредиенты
- Соленая килька - 150 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Картофель - 200 гр.
- Сметана - 3 ст. ложки
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Латвийская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Картофель отвариваем, очищаем.
- Яйца и зеленый лук нарезаем небольшими кусочками, картофель - кубиками.
- Кильку чистим, отделяем от костей и нарезаем.
- Заправляем салат сметаной, солью и перцем, перемешиваем.
Килька - одна из самых популярных рыб в Латвии. Она издавна входила в рацион местных жителей. В XIX веке ее в больших количествах заготавливали в бочках для экспорта в другие страны.