Норвежский картофельный салат (Норвежская кухня)

Ингредиенты

Отварной картофель - 400 гр.
Зеленый лук - 1 пучок
Маринованные огурцы - 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Дижонская горчица - 1 ст. ложка
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель нарезаем ломтиками, огурцы - кубиками, измельчаем зеленый лук.
Готовим заправку: смешиваем сметану, горчицу, уксус, соль и перец.
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.

Перед подачей дайте салату настояться 15 минут.

В старину подобные блюда часто готовили в крестьянских хозяйствах зимой, поскольку картофель мог долго храниться. Этот салат подают к жареной рыбе или мясу во время летних пикников.