Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты
- шампиньоны с нераскрывшимися шляпками - 20 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- яйцо сырое - 1 шт.
- сыр тертый - 2 ст. ложки
- сухари панировочные - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 1—2 ст. ложки
- масло растительное - 20 гр.
- салат листовой соль зелень петрушки
Способ приготовления
Шампиньоны очистите и промойте. Ножки шампиньонов аккуратно отделите от шляпок, мелко порубите, соедините с пассерованным на растительном масле луком, добавьте зелень петрушки, соль, яйцо, перемешайте. Полученной массой наполните шляпки грибов, посыпьте сыром, сухарями, сверху положите по кусочку сливочного масла. Грибы уложите на противень и запеките до образования румяной корочки. Подавайте на блюде, выложенном листьями салата, сверху посыпьте зеленью.