Салат с маринованной сельдью и свеклой (Шведская кухня)
Ингредиенты
- Маринованная сельдь - 200 гр.
- Свекла - 2 шт.
- Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. ложки
- Горчица - 1 ч. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - для украшения
Кухня Шведская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Свеклу отвариваем, очищаем.
- Нарезаем сельдь, свеклу и яблоко кубиками, лук - тонкими полукольцами. Ингредиенты соединяем.
- Готовим заправку из сметаны с горчицей, солью и перцем.
- Заправляем салат, перемешиваем и оставляем в холодильнике на 15 минут.
- Украшаем зеленью.
Маринованная сельдь - визитная карточка шведской кухни. В эпоху викингов она была важнейшим источником белка, а в Средние века ее засаливали в огромных бочках для экспорта в Европу.