Салат с маринованной сельдью и свеклой (Шведская кухня)

Ингредиенты

  • Маринованная сельдь - 200 гр.
  • Свекла - 2 шт.
  • Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Сметана - 3 ст. ложки
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) - для украшения

Способ приготовления

  1. Свеклу отвариваем, очищаем.
  2. Нарезаем сельдь, свеклу и яблоко кубиками, лук - тонкими полукольцами. Ингредиенты соединяем.
  3. Готовим заправку из сметаны с горчицей, солью и перцем.
  4. Заправляем салат, перемешиваем и оставляем в холодильнике на 15 минут.
  5. Украшаем зеленью.

Маринованная сельдь - визитная карточка шведской кухни. В эпоху викингов она была важнейшим источником белка, а в Средние века ее засаливали в огромных бочках для экспорта в Европу.

Оставить отзыв

Картофель "герцогиня" (Духовка)
Картофель "герцогиня"
Яблочный пирог (6)
Яблочный пирог (6)

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)