Салат с инжиром и горгонзолой (Итальянская кухня)
Ингредиенты
- Свежий инжир - 4 шт.
- Сыр горгонзола - 100 гр.
- Грецкие орехи - 50 гр.
- Рукола - 100 гр.
- Мед - 1 ст. ложка
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Итальянская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Инжир нарезаем дольками, горгонзолу - кубиками.
- Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.
- Выкладываем в емкость руколу, инжир, сыр и орехи, добавляем соль и перец по вкусу.
- Поливаем смесью оливкового масла, меда и бальзамического уксуса, перемешиваем.
Горгонзола - острый сыр с голубой плесенью - один из самых известных и ценимых в мире итальянских сортов. Его родина -одноименный город в Ломбардии. Использование названия сыра контролируется в соответствии с критериями защищенного географического указания (PDO).