Салат с инжиром и горгонзолой (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Свежий инжир - 4 шт.
Сыр горгонзола - 100 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Рукола - 100 гр.
Мед - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Инжир нарезаем дольками, горгонзолу - кубиками.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.
Выкладываем в емкость руколу, инжир, сыр и орехи, добавляем соль и перец по вкусу.
Поливаем смесью оливкового масла, меда и бальзамического уксуса, перемешиваем.

Горгонзола - острый сыр с голубой плесенью - один из самых известных и ценимых в мире итальянских сортов. Его родина -одноименный город в Ломбардии. Использование названия сыра контролируется в соответствии с критериями защищенного географического указания (PDO).