Картофельная лазанья (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Шпинат 500 гр. Твердый сыр 250 гр. Морковь 4 шт. Репчатый лук 4 шт. Бульонный кубик "Магги" 2 шт. Растительное масло 4 ст. л. Сливочное масло по вкусу мука пшеничная 4 ст. л. Молоко 1/2 стак. Мускатный орех 1 щеп. Панировочные сухари по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель и морковь нарезать кружочками, отварить в приготовленном из кубиков бульоне, затем обсушить. Лук нарезать, пассеровать в растительном масле, добавить шпинат и тушить 7 минут. Для соуса пассеровать муку в сливочном масле без изменения цвета, охладить, соединить с кипяченым молоком, размешать, посолить, приправить мускатным орехом, перцем, проварить до загустения. Добавить часть тертого сыра и прогреть, помешивая, пока он не расплавится. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, уложить слоями овощи, поливая каждый слой соусом, посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке.

Оставить отзыв

Запеканка из хурмы и творога (2)

Яичные гнезда (2) (Духовка)

Совет еще

Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается. Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.

Новые рецепты