Салат с руколой и пармезаном (Итальянская кухня)

Ингредиенты

  • Рукола - 100 гр.
  • Пармезан - 50 гр.
  • Кедровые орехи - 30 гр.
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу
Рукола 100 гр.

Способ приготовления

  1. Кедровые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.
  2. Нарезаем пармезан кубиками.
  3. В емкости смешиваем руколу, орехи и пармезан.
  4. Готовим заправку из оливкового масла с лимонным соком, солью и перцем.
  5. Заправляем салат и перемешиваем.

Для пикантности можно добавить несколько капель бальзамического уксуса.

Рукола - одна из самых популярных зеленых культур в Италии. Она выращивается в Средиземноморье со времен Римской империи, где считалась афродизиаком.

Оставить отзыв

Зразы с грибами (2)
Зразы с грибами (2)
Картошка в сметанном соусе
Картошка в сметанном соусе

Совет еще

Мясные бульоны для прозрачных супов варят с луком, морковью, петрушкой (селерой), рыбные - с луком и зеленью петрушкой.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)