Салат из огурцов "Ои мучим" (Корейская кухня)
Ингредиенты
- Огурцы - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зеленый лук - 2 пера
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка
- Кунжут - 1 ч. ложка
- Перец чили— 1/2 ч. ложки
- Сахар— 1/2 ч. ложки
- Соль— 1/2 ч. ложки
Кухня Корейская кухня
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Нарезаем огурцы тонкими ломтиками, посыпаем солью, оставляем на десять минут, затем промываем.
- Чеснок измельчаем, зеленый лук нарезаем, соединяем с огурцами.
- Смешиваем соевый соус, кунжутное масло, сахар и перец чили.
- Поливаем огурцы заправкой, посыпаем кунжутом.
Этот легкий острый салат - любимое летнее блюдо. В Корее считается, что острое в жару помогает организму охлаждаться, а огурцы, богатые водой, освежают и улучшают пищеварение.