Салат с лангустинами и голубикой (Канадская кухня)

Ингредиенты

  • Вареные очищенные лангустины - 250 гр.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Салат (айсберг) - 150 гр.
  • Миндальные лепестки - 30 гр.
  • Голубика - 100 гр.
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Мед - 1 ч. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лангустины разделяем на кусочки, авокадо нарезаем кубиками, листья салата рвем руками.
  2. Миндальные лепестки слегка обжариваем.
  3. Готовим заправку: смешиваем лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец.
  4. Соединяем лангустины, авокадо, салат, миндальные лепестки, голубику, заправляем и перемешиваем.

Можно добавить немного козьего сыра - он подчеркнет вкус ягод и лангустинов.

Лангустины и голубика - типичные продукты Нью-Брансуика, одной из так называемых Приморских провинций. Голубика здесь растет в дикой природе, а ее сбор - важная часть экономики региона.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат с грибами по-болгарски
Салат с грибами по-болгарски
Баклажаны по-гречески (Духовка)
Баклажаны по-гречески

Кулинарный лайфхак

Пижма (дикая рябина) — естественный инсектицид. Стебли цветущего растения помогут избавиться от мух. Пижму можно использовать при хранении мяса и рыбы.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной