Салат с лангустинами и голубикой (Канадская кухня)

Ингредиенты

  • Вареные очищенные лангустины - 250 гр.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Салат (айсберг) - 150 гр.
  • Миндальные лепестки - 30 гр.
  • Голубика - 100 гр.
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Мед - 1 ч. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лангустины разделяем на кусочки, авокадо нарезаем кубиками, листья салата рвем руками.
  2. Миндальные лепестки слегка обжариваем.
  3. Готовим заправку: смешиваем лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец.
  4. Соединяем лангустины, авокадо, салат, миндальные лепестки, голубику, заправляем и перемешиваем.

Можно добавить немного козьего сыра - он подчеркнет вкус ягод и лангустинов.

Лангустины и голубика - типичные продукты Нью-Брансуика, одной из так называемых Приморских провинций. Голубика здесь растет в дикой природе, а ее сбор - важная часть экономики региона.

Оставить отзыв

Суп из шампиньонов со сливками
Суп из шампиньонов со сливками
Селедка "славная"
Селедка "славная"

Совет еще

Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)