Салат из манго с халапеньо (Мексиканская кухня)

1. Манго очищаем и нарезаем кубиками.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, халапеньо - тонкими кружками (можно удалить семена для менее острого вкуса).
3. Выкладываем в емкость манго, лук и халапеньо.
4. Готовим заправку из оливкового масла, лаймового сока и перца.
5. Поливаем заправкой салат, перемешиваем.

Можно добавить немного гранатовых зерен для украшения.

Название перца халапеньо происходит от города Халапа (штат Веракрус), где он традиционно выращивается. Перец является среднеострым. Для его культивирования только в одной Мексике выделено около 160 квадратных километров.