Фасолевый салат с кукурузой (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

  • Черная фасоль (консервированная) - 300 гр.
  • Кукуруза - 150 гр.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок
  • Лаймовый сок - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Перец чили— 1/2 ч. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезаем помидоры и лук мелкими кубиками.
  2. Выкладываем в емкость фасоль, кукурузу, помидоры, лук и измельченную кинзу.
  3. Смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, чили, соль и перец.
  4. Заправляем салат, перемешиваем.

Можно добавить кусочки авокадо для более кремовой текстуры.

Самая распространенная фасоль в Мексике - черная. Она была хорошо известна еще во времена майя и ацтеков. В современном Мехико этот салат часто готовят как гарнир к мясу или как легкое блюдо в жаркие дни.

Оставить отзыв

Томатные котлеты
Томатные котлеты
Цуккини по-венециански
Цуккини по-венециански

Совет еще

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)