Фасолевый салат с кукурузой (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

Черная фасоль (консервированная) - 300 гр.
Кукуруза - 150 гр.
Помидоры - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Лаймовый сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Перец чили— 1/2 ч. ложки
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Нарезаем помидоры и лук мелкими кубиками.
Выкладываем в емкость фасоль, кукурузу, помидоры, лук и измельченную кинзу.
Смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, чили, соль и перец.
Заправляем салат, перемешиваем.

Можно добавить кусочки авокадо для более кремовой текстуры.

Самая распространенная фасоль в Мексике - черная. Она была хорошо известна еще во времена майя и ацтеков. В современном Мехико этот салат часто готовят как гарнир к мясу или как легкое блюдо в жаркие дни.

Оставить комментарий

Пудинг манный (2)

Лапша с креветками и кабачком

Совет еще

Жесткое мясо станет мягче и вкуснее, если: кусочки мяса отбить, смочить лимонным соком, дать соку впитаться, жарить на сильно разогретой сковородке; на несколько часов смазав куски с обеих сторон горчицей, а перед приготовлением промыть и слегка посолить.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле (Аэрогриль) Классический сухой посол сала Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей Овощное рагу "Бриам" (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2) Рататуй (5) Овощи в сырном суфле (Духовка)