Летний салат из капусты с огурцами и помидорами

Мелко нашинкуйте капусту тонкими полосками, слегка присолите ее в глубокой миске и помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Затем нарежьте огурцы тонкими полукружочками или соломкой и отправьте к капусте. Следом нарежьте помидоры небольшими дольками или кубиками и добавьте их в общую массу вместе с выделившимся соком. Мелко порубите свежую зелень (укроп, петрушку или зеленый лук) и всыпьте в салатник. В завершение по вкусу досолите блюдо, поперчите, заправьте растительным маслом.