Луизианский креветочный салат с соусом ремулад (Американская кухня)

Ингредиенты

Очищенные вареные креветки - 300 гр.
Листья салата - 100 гр.
Сельдерей - 2 стебля
Красный болгарский перец - 1 шт.
Зеленый лук - 2 пера

Для соуса ремулад:

Майонез - 4 ст. ложки
Дижонская горчица - 1 ст. ложка
Кетчуп - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Табаско - 2-3 капли
Вустерский соус - 1 ч. ложка
Кайенский перец— 1/4 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик

Кухня Американская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и чеснок мелко нарезаем.
Смешиваем ингредиенты соуса ремулад, охлаждаем.
Добавляем в соус сельдерей, перец, лук, чеснок и креветки.
Перемешиваем и выкладываем на тарелку с листьями салата.

Этот салат можно использовать как начинку для сэндвичей.

Французский соус ремулад попал в Луизиану вместе с переселенцами из Европы. В отличие от классического французского американский вариант более пряный, с добавлением горчицы и специй каджунской кухни.