Луизианский креветочный салат с соусом ремулад (Американская кухня)

Ингредиенты

  • Очищенные вареные креветки - 300 гр.
  • Листья салата - 100 гр.
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Красный болгарский перец - 1 шт.
  • Зеленый лук - 2 пера

Для соуса ремулад:

  • Майонез - 4 ст. ложки
  • Дижонская горчица - 1 ст. ложка
  • Кетчуп - 1 ст. ложка
  • Лимонный сок - 2 ст. ложки
  • Табаско - 2-3 капли
  • Вустерский соус - 1 ч. ложка
  • Кайенский перец— 1/4 ч. ложки
  • Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

  1. Сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и чеснок мелко нарезаем.
  2. Смешиваем ингредиенты соуса ремулад, охлаждаем.
  3. Добавляем в соус сельдерей, перец, лук, чеснок и креветки.
  4. Перемешиваем и выкладываем на тарелку с листьями салата.

Этот салат можно использовать как начинку для сэндвичей.

Французский соус ремулад попал в Луизиану вместе с переселенцами из Европы. В отличие от классического французского американский вариант более пряный, с добавлением горчицы и специй каджунской кухни.

Комментарии
Оставить комментарий
Утка с лимонным соусом
Утка с лимонным соусом
Суп из овощей с шампиньонами
Суп из овощей с шампиньонами

Совет еще

Для того, чтобы удалить слизь с рыбы, тушку рекомендуется тщательно протереть поваренной солью и хорошо промыть.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  (Духовка) Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)