Луизианский креветочный салат с соусом ремулад (Американская кухня)

Ингредиенты

  • Очищенные вареные креветки - 300 гр.
  • Листья салата - 100 гр.
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Красный болгарский перец - 1 шт.
  • Зеленый лук - 2 пера

Для соуса ремулад:

  • Майонез - 4 ст. ложки
  • Дижонская горчица - 1 ст. ложка
  • Кетчуп - 1 ст. ложка
  • Лимонный сок - 2 ст. ложки
  • Табаско - 2-3 капли
  • Вустерский соус - 1 ч. ложка
  • Кайенский перец— 1/4 ч. ложки
  • Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

  1. Сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и чеснок мелко нарезаем.
  2. Смешиваем ингредиенты соуса ремулад, охлаждаем.
  3. Добавляем в соус сельдерей, перец, лук, чеснок и креветки.
  4. Перемешиваем и выкладываем на тарелку с листьями салата.

Этот салат можно использовать как начинку для сэндвичей.

Французский соус ремулад попал в Луизиану вместе с переселенцами из Европы. В отличие от классического французского американский вариант более пряный, с добавлением горчицы и специй каджунской кухни.

Оставить отзыв

Рассольник домашний (2) (Русская кухня)
Рассольник домашний (2)
Попкорн с кешью в карамели
Попкорн с кешью в карамели

Совет еще

Чернильные пятна с полированной мебели выводят пивом, с кожаных изделий - теплым молоком, с клеенки — с помощью спичечных головок.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)