Кальмары и креветки гриль на шпажках (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

на 2-3 порции

1 небольшой сладкий перец
несколько кружочков ананаса
1/2 красного лука (по желанию)
1,5 ст. л. оливкового масла
2 очищенные тушки кальмара
200 гр. крупных сырых очищенных креветок с хвостиком
1 зубчик чеснока или 1/2 ст. л. гранулированного чеснока
щепотка листочков орегано
1/4 ст. л. копченой паприки
1/2 ст. л. хлопьев перца чили (по желанию)
1/6 лимона или 1/4 лайма
соль, молотый черный перец
бамбуковые шпажки

Способ приготовления

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками шириной 2 см. Ананас нарезать кусочками примерно по 2 см. Лук нарезать на квадратики по 1,5-2 см. Положить ананас и овощи в миску, полить 1/2 ст. л. оливкового масла, посолить, слегка поперчить, перемешать.
Замочить бамбуковые палочки в воде на 10-15 минут.
Тушки кальмара разрезать пополам вдоль, раскрыть, удалить хитиновую пластинку (если есть), нарезать полосками. Выложить в миску, добавить креветки, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, орегано, паприку, чили, посолить, поперчить, выжать сок из лимона или лайма, перемешать, оставить мариноваться на 15-30 минут.
Филе кальмара свернуть в рулет, насадить на шпажку, затем нанизать ананас, сладкий перец и лук, повторить процедуру, заполнив почти всю шпажку. Отдельно насадить креветки с овощами и ананасом. (Можно комбинировать креветку и кусочек кальмара на одной шпажке.)
Разогреть аэрогриль до 180 °C. После сигнала поместить шашлычки на противень, запекать в режиме Sea Products в течение 8-10 минут.

Ананас можно заменить помидорами черри, разрезав их пополам. Копченая паприка поможет создать эффект дымка. Такие же шашлычки можно приготовить и с куриной грудкой.