Суп фасолевый по болгарски (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Фасоль белая – 1 стакан
- Вода – 1,5 л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Коренья сельдерея и пастернака – по 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец сладкий – 2 шт.
- Масло растительное – 3 столовые ложки
- Мята – 2–3 веточки
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль тщательно промыть и предварительно замочить в подсоленной воде на 7–8 часов. Затем воду слить, а фасоль выложить в керамический горшок.
Лук, морковь и коренья почистить, мелко нашинковать, слегка обжарить в растительном масле, добавить в горшок к фасоли, залить горячей водой и поставить в аэрогриль, накрыв горшок крышкой. Готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 30 минут.
Помидоры бланшировать в кипятке, очистить от кожицы, нарезать дольками. Перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Затем помидоры со сладким перцем добавить в суп и продолжить приготовление еще 10–15 минут при тех же параметрах. Готовый суп сразу посолить, заправить мелко нарубленной мятой и выдержать в отключенном аэрогриле еще несколько минут.