Судак с овощами в фольге (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Судак – 900 гр.
- Лимонный сок – 2–3 столовые ложки
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 5–6 зубчиков
- Майонез – 0,5 стакана
- Мука – 2 столовые ложки
- Масло растительное – 3–4 столовые ложки
- Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
- Перец душистый – 8-10 горошин
- Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Тушку судака выпотрошить, удалить голову и плавники, очистить от чешуи, промыть и обсушить, полить со всех сторон лимонным соком и выдержать в холодильнике 1 час, затем нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон в масле. Чеснок тщательно растолочь, смешать с майонезом, добавить тертый сыр и все тщательно перемешать. Приготовленной пастой обмазать куски рыбы снаружи и внутри и выложить их на фольгу в виде большого квадрата, подготовленную для каждого куска рыбы.
Морковь и лук почистить, мелко нашинковать, обжарить в растительном масле и равномерно выложить на рыбу. Каждый кусок рыбы с овощами тщательно завернуть в фольгу и выложить на высокую решетку аэрогриля. Запекать при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции в течение 40–45 минут.