Запеканка с острой говядиной (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 700 гр. нарезанной кубиками говядины для тушения
  • 1 мелко нарезанная кубиками луковица
  • 600 гр. крупно нарезанного картофеля
  • 4 очищенных и разрезанных на 4 части помидора
  • 1 ч. л. молотого чили
  • 225 мл. темного пива
  • 150 мл. говяжьего бульона
  • 400 гр. консервированной красной фасоли
Для корочки
  • 175 гр. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 25 гр. нарезанного кубиками сливочного масла
  • 150 гр. мелко натертого выдержанного твердого сыра
  • 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки
  • 1 яйцо, взбитое с 3 ст. л. молока

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 170 °C. Положите говядину, лук, картофель, помидоры и молотый чили в жаропрочную кастрюлю. Залейте пивом и бульоном. Накройте крышкой и запекайте 2 часа; мясо должно стать нежным.
  2. Смешайте муку с разрыхлителем и разотрите с маслом в крошку. Добавьте 75 г сыра и петрушку. Постепенно введите столько яичной смеси, чтобы получилось плотное тесто. Раскатайте в пласт толщиной 1 см.
  3. Увеличьте нагрев до 180 °C. Добавьте к говядине фасоль. Выложите сверху тесто; обрежьте края. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте около 25 минут до подрумянивания.

1 порция 575 ккал, 21,9 гр. жиров

Подготовка 25 минут

Приготовление 2 часа 30 минут

Комментарии
Оставить комментарий
Похлебка из чечевицы со сливками
Похлебка из чечевицы со сливками
Screwdriver (отвертка)
Screwdriver (отвертка)

Кулинарный лайфхак

Овощи лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной