Окрошка с репой
Ингредиенты
- 3 л. кваса,
- 200 гр. репы,
- 150 гр. картофеля,
- 3 яйца,
- 100 гр. огурцов,
- 200 гр. зеленого лука,
- 100 гр. сметаны или сливок,
- укроп, соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Отварить картофель и яйца, очистить и нарезать кубиками. Репу очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Огурцы также очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Все продукты сложить в подходящую посуду и залить хлебным квасом. По вкусу добавить соль и сахар. Подавая окрошку на стол, положить в тарелку свежие сливки или сметану. Хлебный квас можно заменить простоквашей или кислым молоком, разбавив их наполовину холодной водой, подкисленной лимонной кислотой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.