Окрошка по-старорусски
Ингредиенты
- 1 л. кваса,
- 400 гр. говядины,
- 20 гр. рубленого зеленого лука,
- 20 гр. рубленой зелени укропа,
- 300 гр. огурцов,
- 5 яиц, сахар,
- хрен, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Вареную мягкую говядину нарубить небольшими кусочками, положить в глубокую емкость, добавить зеленый лук, зелень укропа, мелко нарезанные, очищенные от кожицы огурцы, сваренные вкрутую изрубленные яйца, тертый хрен, перец, соль. Сахар добавить по вкусу, залить квасом. При подаче в тарелку положить кубик льда.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Немного сушеного укропа, 2-3 дольки чеснока и 2-3 лавровых листа, положенные в воду, в которой варится очищенный картофель, придадут ему приятный вкус и аромат.