Крабовые палочки в кляре

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 гр. Сыр 200-250 гр. Чеснок 2-4 зубч. Молоко 140 мл. Яйцо 2 шт. Мука 80-100 гр. Сметана 150-200 гр. Лимонный сок 1-2 ч. л. Петрушка по вкусу Майонез по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Растительное масло

Способ приготовления

Приготовить начинку. Сыр натереть на мелкой терке. Два зубчика чеснока пропустить через чеснокодавку. Добавить небольшое количество майонеза. Перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть. В центр положить начинку. Палочки свернуть назад.
Приготовить кляр. Отделить яичные белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с солью. Добавить молоко. Слегка взбить. Не переставая взбивать, добавить муку. Достать яичные белки, взбить их до образования плотной пены и добавить в кляр. Аккуратно перемешать.
Ранее подготовленные крабовые палочки обмакнуть в кляр и положить в сковороду с раскаленным маслом. Обжарить до золотистой корочки. Переложить на блюдо, простеленное салфеткой. Дать стечь лишнему маслу.
Приготовить соус. Оставшийся чеснок и зелень измельчить. Соединить. Добавить сметану и лимонный сок. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Готовые крабовые палочки переложить на красивое блюдо и вместе с соусом подать на стол.

Оставить отзыв

Салат с консервированной фасолью, солёными огурцами, жареными шампиньонами и морковью

Пирог "Яблочная нежность"

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)