Свекольный суп с фасолью (2)
Ингредиенты
- 0,5 л. говяжьего бульона,
- 30 мл. растительного масла,
- 50 гр. репчатого лука, нарезанного полукольцами,
- 1 ст. л. семян тмина, тертая цедра половины апельсина,
- 250 гр. тертой отваренной свеклы,
- 400 гр. консервированной белой фасоли,
- 15 мл. уксуса,
- 120 гр. сметаны,
- 50 гр. нарезанной зелени петрушки,
- соль, специи по вкусу.
Способ приготовления
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, семена тмина и апельсиновую цедру до мягкости. Добавить свеклу, бульон, фасоль, специи и уксус, варить еще 10 минут.
Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и посыпать петрушкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.