Овощной суп с фенхелем

Ингредиенты

  • 1 л. воды,
  • 30 гр. моркови,
  • 30 гр. черешкового сельдерея,
  • 30 гр. лука-порея,
  • 30 гр. корня петрушки,
  • 50 гр. клубня фенхеля,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 гвоздика,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 4 горошины перца,
  • 50 гр. зелени,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Овощи (кроме лука и чеснока) нарезать, положить в кастрюлю и залить водой.

Довести до кипения. Лук очистить, нашпиговать измельченным лавровым листом и гвоздикой, добавить вместе с очищенным чесноком и горошинами перца в суп и посолить его. Варить 25 минут, затем добавить нарубленную зелень и оставить на 5 минут. Процедить бульон через волосяное сито (марлю) и, по желанию, еще раз приправить солью и перцем.

Комментарии
Оставить комментарий
Овощи в горшочке "по-гречески" (Духовка)
Овощи в горшочке "по-гречески"
Пончики (7)
Пончики (7)

Кулинарный лайфхак

Чтобы легче очистить картофель, сваренный в кожуре, сразу же после варки надо облить его холодной водой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной