Томатный суп с запеченным сладким перцем

Ингредиенты

450 мл. овощного бульона,
500 гр. томатов "дамские пальчики", порезанных на четвертинки,
50 гр. красного репчатого лука,
100 гр. красного очищенного от семян и мелко порезанного перца,
100 гр. желтого очищенного от семян и мелко порезанного перца,
50 мл. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
30 гр. сахара,
листья базилика, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Испечь томаты, перец и лук духовке. Соединить оливковое масло и толченый чеснок. Полить этой смесью овощи. Запекать 20 минут до мягкости, затем добавить 150 мл. бульона, сахар, сделать пюре и перелить его в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон, приправить солью и черным перцем. Разогреть. Разлить по тарелкам и посыпать базиликом.