Борщ с репой (6)
Ингредиенты
3 л воды, 300 г репы, 500 г говяжьих (телячьих) костей, 150 г свеклы, 300 г картофеля, 50 г репчатого лука, 50 г моркови, 90 г томата-пюре, 20 г сала (маргарина), 15 мл уксуса, 30 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сварить бульон из костей, добавить нарезанные брусочками картофель, репу и варить до полуготовности. За 10 минут до окончания варки добавить отваренную и нашинкованную соломкой свеклу, пассерованные на сале репчатый лук, морковь, томат-пюре, специи, посолить и варить на слабом огне до готовности.
При подаче на стол заправить сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чем мельче и тоньше нарезаны корни сельдерея и петрушки, тем больше ароматических веществ они выделяют при тушении.
Новые рецепты
Мясной суп с окороком и томатом
Луковый французский суп (2)
Лимонный суп на курином бульоне
Куриный суп с помидорами
Куриный суп с омлетом
Куриный суп с кабачками и баклажанами
Картофельный суп с мясом и вермишелью
Суп из чечевицы на курином бульоне
Суп из телятины с томатом (2)
Суп из сыра и картофеля на курином бульоне