Рассольник "Селянка"

Ингредиенты

3 л воды, 450 г костей, 200 г говядины, 100 г ветчины, 80 г почек, 250 г репчатого лука, 200 г соленых огурцов, 50 г маслин, 60 г томатной пасты, 230 г сметаны, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Нашинкованный репчатый лук слегка обжарить с томатной пастой. Соленые огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками и припустить.

Вареное мясо, почки и ветчину нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю положить все мясные продукты, пассерованный лук и томат, огурцы, маслины, залить бульоном и довести до кипения. Варить на слабом огне 5—10 мин. Разлить по тарелкам, украсить рубленой зеленью.

Сметану подать отдельно.

Оставить комментарий

Домашняя колбаса с приправой «Maggi на второе для Домашних колбасок по-французски» (Духовка)

Огурцы с грибной начинкой

Кулинарный лайфхак

Когда варенье готово, его остужают. Накрывать остывающее варенье крышкой ни в коем случае нельзя. Достаточно прикрыть его марлей или чистой (не газетной) бумагой.

Новые рецепты