Рассольник может быть сварен на мясе, на курице, на субпродуктах (в том числе на почках) или вовсе быть овощным. Но если уж докапываться до корней, то настоящий рассольник тот, что на рыбном бульоне. Потому что произошёл он от кальи - рыбного супа, сваренного на огуречном или капустном рассоле. Постепенно рассольниками стали называть все супы, куда добавлен рассол для закисления.

Рассольники (237)

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.