Суп из чечевицы на курином бульоне

Ингредиенты

1 л куриного бульона, 30 г сала с прослойкой мяса, 2 стебля лука-порея, 15 мл растительного масла, 200 г чечевицы, 1 стручок острого перца, 150 г картофеля, 150 г моркови, соль, черный молотый перец, рубленый зеленый лук, винный уксус по вкусу.

Способ приготовления

Сало нарезать кубиками и растопить. Лук нарезать кольцами и потушить в растительном масле и сале. Добавить уксус. Добавить чечевицу и бульон.

Положить стручок острого перца. Довести до кипения. Картофель и морковь нарезать кубиками и добавить к чечевице. Перемешать с зеленым луком. Суп накрыть и варить 45 минут. Приправить солью, перцем.

Комментарии
Оставить комментарий
Винегрет по-монастырски
Винегрет по-монастырски
Салат "креветочный"
Салат "креветочный"

Кулинарный лайфхак

Железо необходимо для образования красных кровяных телец. Больше всего железа содержится в зеленых частях растений — шпинате, салате, луке и т. д.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной