Луковый французский суп (2)
Ингредиенты
1,5 л мясного бульона, 500 г репчатого лука, нарезанного тонкими дольками, 120 г сливочного масла, 60 г муки, 125 мл сухого белого вина, 200 г белого хлеба, 150 г твердого сыра, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
В глубоком сотейнике обжарить в масле лук, часто помешивая, пока не подрумянится. Всыпать муку, тушить 1 минуту. Добавить бульон, вино, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут.
Затем разогреть духовку, вылить суп в горшочки, положить сверху по 2 кусочка поджаренного белого хлеба и по два кусочка сыра, чтобы создать "крышку" для супа.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Не забудьте, что сбор вишни короток – всего 3-4 недели. Правда, остальные ягоды и фрукты можно собирать в течение всего лета.
Новые рецепты
Свиные ребрышки с капустой тушеные
(Сковородка)
Мясной суп с окороком и томатом
Луковый французский суп (2)
Лимонный суп на курином бульоне
Куриный суп с помидорами
Куриный суп с омлетом
Куриный суп с кабачками и баклажанами
Картофельный суп с мясом и вермишелью
Суп из чечевицы на курином бульоне
Суп из телятины с томатом (2)