Бочковые огурцы в банке
Ингредиенты
- Огурцы — 500–600 гр. (лучше брать мелкие)
- Вода холодная — около 500 мл (сколько поместится в банку)
- Соль каменная крупная — 1 ст. л. без горки (около 25–28 гр.)
- Укроп — 1 небольшой зонтик
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Хрен — 1 небольшой кусочек листа или корня
- Листья вишни/смородины — по 1–2 шт.
Способ приготовления
Пропорция рассола составляет две столовые ложки соли на один литр воды, а на одну литровую банку уходит примерно пол-литра такой жидкости. Все ингредиенты плотно укладываются в банку вместе со специями, заливаются холодным соленым раствором и оставляются при комнатной температуре под неплотной крышкой на трое суток для естественного брожения.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы рыба не разваливалась во время жарки
ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
Новые рецепты
Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка
(Датская кухня)
(Сковородка)
Котлеты из баранины с мятным соусом
(Датская кухня)
Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец
(Датская кухня)
Говяжий стейк с картофельным пюре
(Датская кухня)
(Сковородка)
Свиные отбивные в сливочном соусе
(Датская кухня)
(Сковородка)
Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран
(Датская кухня)
(Духовка)
Сосиски по-датски с луком
(Датская кухня)
(Сковородка)
Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло
(Датская кухня)
Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец
(Датская кухня)
(Духовка)
Говядина, тушённая в пиве (5) Говядина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Пиво, Лавровый лист, Тимьян, Соль, перец, Растительное масло
(Датская кухня)