Бочковые огурцы в банке
Ингредиенты
- Огурцы — 500–600 гр. (лучше брать мелкие)
- Вода холодная — около 500 мл (сколько поместится в банку)
- Соль каменная крупная — 1 ст. л. без горки (около 25–28 гр.)
- Укроп — 1 небольшой зонтик
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Хрен — 1 небольшой кусочек листа или корня
- Листья вишни/смородины — по 1–2 шт.
Способ приготовления
Пропорция рассола составляет две столовые ложки соли на один литр воды, а на одну литровую банку уходит примерно пол-литра такой жидкости. Все ингредиенты плотно укладываются в банку вместе со специями, заливаются холодным соленым раствором и оставляются при комнатной температуре под неплотной крышкой на трое суток для естественного брожения.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.
Новые рецепты
Морской бриз с фасолью
Печень в сливочном соусе с луком и морковью
(Сковородка)
Бочковые огурцы в банке
Новогодние бутерброды «Ёлочки» с семгой
Стейк семги в аэрогриле
(Аэрогриль)
Овощной салат с фетой и оливками
Средиземноморский салат с кускусом, помидорами и фетой
Пицца с копченой курицей, грибами и луком
(Духовка)
Куриные сердечки в соевом соусе в аэрогриле
(Аэрогриль)
Жареная печень с болгарским перцем и луком
(Сковородка)