Хлебный суп по-итальянски
Ингредиенты
- 1 л. мясного бульона,
- 200 гр. пшеничного хлеба,
- 90 гр. сливочного масла,
- 2 яйца,
- 100 гр. тертого сыра,
- 20 гр. измельченного зеленого лука,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Намазать маслом с обеих сторон ломтики хлеба. Положить в кастрюлю и залить бульоном. Растереть сырые яйца и вылить их в бульон. Суп поставить в духовку. Когда белок свернется, добавить лук и сыр.