Перловая каша с луком
Ингредиенты
200 гр. перловой крупы, 480 гр воды, 60 гр свиного сала, 100 гр репчатого лука, соль по вкусу.
Способ приготовления
Перловую крупу залить теплой водой, дать набухнуть, воду слить, а крупу вновь промыть горячей водой (60—70° С). Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и сварить рассыпчатую кашу, как обычно. Лук нашинковать, слегка обжарить с салом и добавить в кашу.